1. Помойте мясо, разрежьте его на 12 кусков. Чеснок пропустите через пресс и положите в миску, добавьте к нему 4 ложки оливкового масла, лимонный сок и карри. На 1 час положите мясо в маринад.
2. Очистите морковь, нарежьте ее кружочками и 3 минуты варите в кипящей воде. Сладкий перец разрежьте пополам, удалите семена, помойте и нарежьте кусочками. Очищенные луковицы разрежьте на 4 части.
3. Достаньте мясо из маринада и обсушите его. Каждый кусочек заверните в половину ломтика бочка. На каждый шампур наколите по три кусочка мяса, перемежая их овощами. Посолите и поперчите.
4. Шашлык жарьте в оставшемся масле в течение 8–10 минут. Время от времени поворачивайте его и поливайте маринадом. Подавайте на стол с рисом и разными соусами.
Для разнообразия
Смазанные маслом кусочки мяса, нанизанные на шампуры, можно обжаривать на решетке-гриль.
Любите готовить? Попробуйте наши простые домашние рецепты с пошаговыми иснструкциеми и советами.